反向斑点杂交是先固定探针于膜上。（)

A．协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作

B．安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产

C．与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准；向采购部门提供所用原料的规格、标准；参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动

D．负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖

A．采购员

B．厨师

C．厨房

D．餐厅

A．负责调制本厨房所有烹调菜肴的调味汁，确保口味统一

B．负责检查每日冰箱及案板工作柜中原料的库存数量和质量，准确申订原料并充分利用剩余原料

C．负责拟订零点厨房员工的业务培训什划，报请总厨师长审定并负责实施

D．检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估

A．协助厨师长做好厨房生产组织工作，制订厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员的到岗情况、卫生情况及原料准备情况

B．巡视岗位的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督食安项目

C．配合厨师长进行原料库存盘点工作和员工考勤工作

D．完成厨房各项行政表格