苏扇品种繁多，最负盛名的是()。

A．壳肌

B． 壳肉

C． 内肉团

D． 贝尖

A.烘烤

B.烘烧

C.晾晒

D.脱水

干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成.

A.卤水

B.氽水

C.花椒水

D.葱姜水

A．卤水

B．汆水

C．花椒水

D．葱姜水

A.卤制加热

B.氽制加热

C.煮制加热

D.烫制加热

A．烤制脱水

B．晾晒脱水

C．风凉脱水

D．烘培脱水