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[主观题]

药品监督管理部门对有证据证明可能危害人体健康的药品及其有关材料采取查封、扣押的行政强制措施

后做出行政处理决定的期限是

A.7天

B.10天

C.5天

D.20天

E.15天

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第1题

据试验,绿茶加工过程中,叶绿素转化率为____时,干茶色泽较好。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

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第2题

据研究,白茶制造过程中叶绿素转化率为____时,叶色呈灰橄榄色至暗橄榄色。

A.20%-26%

B.30%-36%

C.40%-46%

D.50%-56%

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第3题

绿茶干茶色泽的呈色成分主要是____。

A.叶绿素

B.脱镁叶绿素

C.花黄素

D.叶绿酸

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第4题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质,在光和热的作用下,易产生置换和分解反应,使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时,茶叶就会出现显著的褐变()。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第5题

绿茶在贮藏过程中外形色泽会由绿变黄,由润变枯;茶汤色变褐;滋味迟钝,失去茶叶的正常风味,这些都是____自动氧化的结果。

A.氨基酸

B.维生素

C.茶多酚

D.色素

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第6题

叶绿素是绿茶中的主要色素,它是形成绿茶干茶色泽的主要因素。
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第7题

紫芽种制成的绿茶,色泽带黑发暗。过度深绿的鲜叶制成的红茶,色泽呈现青暗或乌暗。()
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第8题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分,叶绿素本身是一种比较稳定的物质,在贮藏过程中,叶绿素的变化很少,主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化。()
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第9题

维生素C是绿茶品质变化的重要化学指标绿茶若贮藏不当,和受外界环境条件的影响维生素C的氧化反应,使绿茶的色泽和汤色褐变当绿茶中维生素C的保留量低于贮藏前含量的多少时,绿茶品质下降就明显了()

A.低于80%

B.60%

C.40%

D.20%

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