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[主观题]

我国消费者自我保护能力较低,是受下列()等因素制约的。 A.经济条件B.专业知识水平C

我国消费者自我保护能力较低,是受下列()等因素制约的。 A.经济条件

B.专业知识水平

C.文化程度

D.谈判能力

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第1题

烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全()

A.60

B.70

C.80

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第2题

烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全()

A.70度

B.80度

C.90度

D.100度

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第3题

烹调时一般认为食品中心温度达到时能确保安全()

A.60℃

B.50℃

C.70℃

D.40℃

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第4题

烹调食品时,必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。()

烹调食品时,必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。()

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第5题

为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到A、80℃以上B、70℃以上C、90℃以

为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到

A、80℃以上

B、70℃以上

C、90℃以上

D、100℃以上

E、60℃以上

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第6题

烹调食物时,加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌()

A.65℃

B.70℃

C.75℃

D.80℃

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第7题

烹调食物时,加热温度达到多少度以上时才可能杀死致病菌:()

A.65℃

B.70℃

C.75℃

D.80℃

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第8题

一般认为食品的中心温度达到()以上比较安全。

A.90℃

B. 80℃

C. 70℃

D. 60℃

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