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[主观题]

有一种说法认为“管理就是决策”,这实际上意味着()。 A. 对于管理者来说只要善于决策就一定能够获

有一种说法认为“管理就是决策”,这实际上意味着()。

A. 对于管理者来说只要善于决策就一定能够获得成功

B. 管理的复杂性和挑战性都是由于决策的复杂性导致的

C. 决策能力对于管理的成功具有特别重要的作用

D. 管理首先需要的就是面对复杂的环境作出决策

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第1题

面点在油炸过程中采用的油温可分为()

A.温油炸

B. 热油炸

C. 凉油炸

D. 开油炸

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第2题

泡芙油炸成熟的油温一般在()热。A.三四成B.四五成C.五六成D.六七成

泡芙油炸成熟的油温一般在()热。

A.三四成

B.四五成

C.五六成

D.六七成

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第3题

泡芙油炸成熟的油温一般在热()

A.三四成

B.四五层

C.五六层

D.六七层

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第4题

炸制法按油温可分为()和热油炸两种。

A.猪油炸

B.凉油炸

C.香油炸

D.温油炸

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第5题

泡芙的油温一般在五六成热,慢慢地炸制()

A.烩制成熟

B.煎制成熟

C.油炸成熟

D.油煸成熟

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第6题

热油炸的油温要求控制在()度

A.150

B. 180

C. 200

D. 250

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