项目分为基本项目和更新改造项目，其分类标志是( )

A．蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B．蛋液、泡达粉和食盐

C．蛋白、泡达粉、水和玉米淀粉

D．蛋清、食盐、水和玉米淀粉

A．蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B．蛋液、泡打粉和食盐

C．蛋白、泡打粉、水和面粉

D．蛋清、食盐、水和土豆淀粉

A.蛋清、小麦面粉和玉米淀粉

B.蛋清、泡达粉和糯米粉

C.蛋白、泡达粉、水和面粉

D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉

A．蛋清、小麦面粉和玉米淀粉

B．蛋清、泡打粉和糯米粉

C．蛋白、泡打粉、水和面粉

D．蛋清、食盐、水和土豆淀粉

A．炸

B．炒

C．纹

D．顿

A、糖

B、油

C、料酒

D、黄酱

嫩得浆的用料配比:菜肴原料()克,蛋清40克,干细淀粉6克,嫩得粉1克.

A.150

B.108

C.100

D.200