题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

氯化钠是常用的等渗调节剂，其1%.溶液的冰点下降度数为A．0.52℃B．0.56℃C．0.50℃D．0.58℃E．0.85℃

氯化钠是常用的等渗调节剂，其1%.溶液的冰点下降度数为

A．0.52℃

B．0.56℃

C．0.50℃

D．0.58℃

E．0.85℃

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第1题

加入适量的盐和醋，（)原料，是盐醋搓洗法的关键。A.反复揉搓B.涂抹C.短时间浸渍D.长时间浸渍

加入适量的盐和醋，()原料，是盐醋搓洗法的关键。

A.反复揉搓

B.涂抹

C.短时间浸渍

D.长时间浸渍

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第2题

加入适量的盐和醋，______原料，是盐醋搓洗法的关键。

A.反复揉搓

B.反复涂抹

C.短时间浸渍

D.长时间浸渍

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第3题

（)盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后，再进行洗涤，以去除原料外层的黏液和异物。

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第4题

盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法。（)

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第5题

去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是（)。

A．盐醋腌渍法

B．盐醋浸泡法

C．机械搓洗法

D．盐醋搓洗法

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第6题

去除原料外层黏液和异味的清洗加工方法是______。

A.盐醋腌渍法

B.盐醋浸泡法

C.机械搓洗法

D.盐醋搓洗法

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第7题

A．正确B．错误此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用（）进行处理

A．灌洗法

B．清水漂洗法

C．盐醋搓洗法

D．刮剥洗涤法

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