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[判断题]
证券投资基金是一种集中资金、专家管理、分散投资的投资工具，因此投资者投资于基金没有风险。0此题为判断题(对，错)。
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青饲料文火焖煮产生的有毒物质是()
A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.氢氰酸
D.乳酸
E.碳酸
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第3题
引起食物中毒的食品有( )
A．被致病菌和(或)毒素污染的食品
B．被有毒化学品污染的食品
C．外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D．本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E．由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
第5题
下列有关亚硝酸盐的说法正确的是（）
A．亚硝酸盐是一种世界各国都普遍使用的食品添加剂
B．在一些食品的加工过程中，由于操作不当会产生亚硝酸盐
C．新鲜的食物中不含有亚硝酸盐，只有变质的食物中才含有
D．亚硝酸盐能在肉食品中产生致癌物，因而应该绝对禁止使用
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