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[主观题]

某总承包单位将工程主体结构施工分包给具有相应资质的分包单位。该工程施工过程中，分包单位发生了

安全生产事故。关于双方责任的说法，错误的是（）。

A. 分包单位只承担民事赔偿责任

B. 总承包单位应对本工程施工现场的安全生产负总责

C. 总承包与分包单位就该安全事故承担连带责任

D. 如果发生的安全事故情节特别严重，构成犯罪的，应当追究总承包单位主要责任人责任

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第1题

制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的方法摘除内脏，以保持鸭子的形体完整。

A．腹开

B．脊开

C．腋开

D．膛开

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第2题

烤鸭坯翼下剖口清除内脏的方法一般选择鸭子右侧。（)

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第3题

北京烤鸭生坯剖口的位置在鸭子（）之间

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第4题

鸭类原料净膛是去净鸭的食管、气管、内脏、油脂、肛门和()。

A．眼睛

B．鸭喙

C．鸭舌

D．鸭蹼

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第5题

宰鸡过程中，内脏全部取出的初加工形式称为（)加工。

A．全净膛

B．净膛

C．半净膛

D．满膛

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第6题

宰禽过程中，不取内脏，全部脏器保留在腔内的加工法称为（)。

A．全净膛

B．半净膛

C．满膛

D．净膛

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