题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于影响血药浓度的生理因素,下列说法正确的是

A.通常女性较男性对药物更为敏感

B.氯氮蕈的清除率女性较男性快,如果女性同时口服固醇类避孕药,则清除率会更快

C.肥胖使药物的分布、代谢、排泄均加快

D.肥胖者长期使用脂溶性药物可引起中毒反应,应注意调整剂量

E.新生儿、老年人均表现为血浆半衰期延长

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第1题

樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是()。

A.油炸上色

B. 蒸制成熟

C. 烫皮晾干

D. 烟熏

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第2题

樟茶鸭子最基本的成味是在腌制过程中完成的,其他过程中的调味没有进行咸味的调配。()
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第3题

樟茶鸭子是广东风味菜。
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第4题

樟茶鸭子中鸭子在蒸制时不需要添加的调味料有______。

A.洋葱

B.饴糖

C.香糟

D.黄油

E.胡椒粉

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第5题

樟茶鸭子是用()、红茶叶等材料熏制,有浓郁的樟茶香味,故而得名。

A.大米

B. 小米

C. 黄米

D. 樟木屑

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第6题

樟茶鸭子在烟熏时用到的调料有______。

A.八角

B.桂皮

C.茉莉花菜

D.香樟叶

E.糖

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第7题

制作樟茶鸭子的工序较多,调味工序是在油炸前的蒸制时添加调味料完成的。()
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第8题

属于烟香味型的菜肴是

A.清蒸白鱼

B.樟茶鸭子

C.香酥鸭子

D.南卤排骨

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