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[主观题]

《煤矿安全规程》规定,矿井主要排水设备必须有工作、备用和检修水泵。备用水泵的能力应不小

于工作泵的能力的()。(2006年考题)

《煤矿安全规程》规定,矿井主要排水设备必须有工作、备用和检修水泵。备用水泵的能力应不小于工作泵的能力

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第1题

根据《食品经营卫生规范》,运输食品时应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间,装卸货期间食品温度升高幅度不超过()℃

A.3

B.4

C.5

D.6

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第2题

冷藏、冷冻食品装卸货期间食品温度升高幅度不应超过多少度?()

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第3题

冷藏冷冻食品销售者不得存在下列行为()

A.贮存、运输、销售冷藏冷冻食品不符合规定的温度等条件

B.贮存、运输、销售无国家海关部门出具的随附合格证明材料的进口冷藏冷冻食品

C.将解冻后的冷冻食品再次冷冻后贮存、销售

D.将冷藏冷冻食品与有毒有害物品一同贮存、运输

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第4题

冷冻、冷藏食品应尽量减少常温下存放时间。()

冷冻、冷藏食品应尽量减少常温下存放时间。()

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第5题

水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在()以下。

A.0 ℃

B.-18 ℃

C.4 ℃

D.-30 ℃

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第6题

以下关于食品冷藏说法错误的是()

A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放

B.食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

C.食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品堆积、挤压存放

D.用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、清洁和维修,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生

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第7题

在冷链食品验收过程中,应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过()分钟。A.20B.30

在冷链食品验收过程中,应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过()分钟。

A.20

B.30

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第8题

食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。以下哪项是错误的()

A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜库应有明显区分标志宜设外显式温度指示计并定期校验以便于对冷藏、冷冻柜库内部温度的监测。

B.食品在冷藏、冷冻柜库内贮藏时植物性食品、动物性食品和水产品可以堆旅积摆放在一起。

C.食品在冷藏、冷冻柜库内贮藏时为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求不得将食品堆积、挤压存放。

D.用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜库应定期除霜、清洁和维修以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

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第9题

(入库)查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()℃,冷冻食品表面温度不宜高于()℃

A.+3,-9

B.+3,-10

C.+5,-9

D.+5,-10

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