题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列关于舒乐舍板墙的说法，正确的有（）。

A.舒乐舍板由聚氯乙烯塑料芯材、两侧钢丝网片和斜插腹丝组成

B.舒乐舍板两侧铺或喷涂25 mm水泥砂浆后形成完整的板材，总厚度约为110 mm

C.舒乐舍板表面可以喷涂各种涂料、粘贴瓷砖等装饰块材 D. 舒乐舍板具有强度高、自重轻、保温隔热、防火及抗震等良好的综合性能

D.舒乐舍板适用于框架建筑的围护外墙及轻质内墙、承重的外保温复合外墙的保温层、低层框架的承重墙和屋面板等

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更多“下列关于舒乐舍板墙的说法，正确的有（）。A．舒乐舍板由聚氯乙…”相关的问题

第1题

油脂在面团中的作用，下列说法错误的是（)。A.油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水B.油脂能

油脂在面团中的作用，下列说法错误的是()。

A.油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

B.油脂能阻止面筋的生成

C.油脂能使面团的可塑性减弱

D.油脂能使面团的疏散性增强

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第2题

由于油脂的疏水性，能阻止面粉中蛋白质吸水形成面筋的机会，能在面团中形成面筋网络。（)

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第3题

在糕点中加入油脂主要作用是使面粉的吸水性能降低，减少面筋形成量，从而提高面团的可塑性，使面团形成酥性结构。（)

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第4题

由于油脂阻止了面筋蛋白质吸水形成面筋质，因此，混酥面团没有（)。A.粘度及筋力B.湿度及筋力C.温度

由于油脂阻止了面筋蛋白质吸水形成面筋质，因此，混酥面团没有()。

A.粘度及筋力

B.湿度及筋力

C.温度及精度

D.温度及胀力

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第5题

混酥面坯调制时，会使面粉颗粒间形成（)，使得面坯中的面粉蛋白质不能吸水形成面筋网络。

A．一层水膜

B．一层淀粉膜

C．一层油脂膜

D．一层面筋膜

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第6题

清酥制作中．冷水面中可包入油脂面面，油脂面团是油脂与少量面粉的混合物（）

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第7题

清酥制作中，冷水面团中可包入油脂面团，油脂面团是油脂与少量面粉的混合物。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第8题

清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、（)和油脂进行搅拌，再加入冷水搅拌成有光泽的面团。A.膨松剂B.

清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、()和油脂进行搅拌，再加入冷水搅拌成有光泽的面团。

A.膨松剂

B.乳化剂

C.糖

D.盐

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第9题

油脂与水难以融合，加入面糊中使淀粉.蛋白质等成分微粒被油膜分割包裹，形成以油膜为分介面的蛋白质（）

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