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[主观题]

各种抽样方法的抽样误差一般是()。A.单纯随机抽样≥整群抽样≥系统抽样≥分层抽样B.整群抽样≥系统

抽样≥单纯随机抽样≥分层抽样C.整群抽样≥单纯随机抽样≥系统抽样≥分层抽样D.分层抽样≥单纯随机抽样≥系统抽样≥整群抽样

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第1题

热变性脂肪不仅()还有毒性。

A.味感劣

B.丧失营养

C.变化

D.副作用

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第2题

热变性脂肪不仅而且还有毒性()

A.味感劣

B.亲水性强

C.香气好

D.透明度高

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第3题

油脂反复用于煎炸食品,油中的过氧化物含量增多,极易变质。变质的油脂不仅味感差,丧失营养,而且还有毒性,在高温下产生的多聚体已被确认为致癌物。因此学校食堂在一般情况下,油脂反复使用不要超过2次()
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第4题

酵母蛋白粉不仅好营养,而且更安全,不含下列哪些有害成分()

A.植脂末

B.色素

C.二氧化硅

D.植物脂肪

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第5题

人类不仅注意了食物的营养,还注意了食物的(),这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

A.形态

B.审美

C.质感

D.味感

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第6题

脂肪营养对运动员的特殊作用表现为()。A.增强饱腹感B.增加食物的色、香、味C.为长时间耐力运动

脂肪营养对运动员的特殊作用表现为()。

A.增强饱腹感

B.增加食物的色、香、味

C.为长时间耐力运动提供能量

D.为力量性运动提供能量

E.为控制体重,浓缩食物体积

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第7题

烹调中使用鲜汤,不仅增加菜肴的鲜味,而且也增加了菜肴的()。

A.营养

B.脂肪

C.矿物质

D.蛋白质

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第8题

咸不仅能降低()味感,也能增加()味感。

A.苦、酸

B.甜、酸

C.酸、甜

D.苦、甜

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第9题

贫营养细菌不仅存在于淡水生态系统中,而且也存在于海水生态系统中。()

贫营养细菌不仅存在于淡水生态系统中,而且也存在于海水生态系统中。( )

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