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[主观题]

企业接受的现金捐赠，应计入（）。 A. 资本公积 B. 营业外收入 C. 盈余公积

企业接受的现金捐赠，应计入（）。

A. 资本公积

B. 营业外收入

C. 盈余公积

D. 未分配利润

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第1题

鱼露属于鲜味调味品。（)

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第2题

下列选项中关于鱼露的正确叙述是______。

A．是一种特制酱油

B．是一种水解动物蛋白汁液

C．呈咸鲜味型

D．由淡水鱼类加工而成

E．液体无色透明

F．经过腌制、发酵等工艺制成

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第3题

下列属于鲜味调味品的是（）

A．黄酒

B．鱼露

C．虾酱

D．月桂叶

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第4题

“鱼露”是属于哪种调味品（)。

A.鲜味调味品

B.辣味调味品

C.酸味调味品

D.咸味调味品

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第5题

下列调味品中，可以通过谷类和豆类为原料，经过微生物发酵的酿造工艺生产的是。①酱油②陈醋③豆豉④鱼露⑤味精（）

A．①②

B．①②③

C．①②④

D．①②④⑤

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第6题

食醋是以淀粉质为原料,经过酒精发酵、淀粉糖化、醋酸发酵三个主要过程及后熟陈酿而酿制成的一种酸、甜、咸、鲜诸味协调的调味品。

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第7题

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。A.鼓油B.鱼露C.唧汁D.鱼汁

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。

A.鼓油

B.鱼露

C.唧汁

D.鱼汁

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第8题

绝大部分发酵食品和腌制食品都具有鲜味。（)

绝大部分发酵食品和腌制食品都具有鲜味。()

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