邪盛正衰则（）A、病势好转或痊愈B、病去而体虚C、病势缠绵迁延而难愈D、病势恶化，甚则死亡E、以上均不

饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品()。

A.发烊、发砂

B.脱浆

C.味淡

D.脱糖

A.上浆制品

B.蒸制品

C.脱浆制品

D.脱糖制品

A、调节口味

B、增强面团的弹性和筋力

C、利于制品着色

D、调节发酵速度

面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。()