对下列疾病检查有意义的试验，原发性血小板减少性紫癜A．纤维蛋白肽A测定 B．骨髓细胞学检查 C．简易

A．乳败

B． 酸败

C． 霉败

D． 氧化

(A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化

(B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮

(C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质

(D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化

A．常温储存

B．低温储存

C．高温储存

D．中温储存

抗寒的植物，在低温下合成饱和脂肪酸较多。( )

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而()，故要低温储存。

A.发酵变质

B.分解变质

C.酸败变质

D.碱化变质

抗寒性强的植物，在低温条件下合成______较多，抗旱性强的植物，在干旱条件下合成______较多。

A．饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸

C．不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸

D．饱和脂肪酸 饱和脂肪酸

优质的牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要()。

A.常温储存

B.低温储存

C.高温储存

D.中温储存

A．饱和脂肪酸，饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸

C．不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸

D．饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸