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[判断题]

提拉米苏蛋糕每份应产率是620cc-640cc；最少打制1份，最多2份。打制好的效期是密封冷藏24小时，配料台冷藏保存2小时（可转移至干净的配料盒中）（）

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更多“提拉米苏蛋糕每份应产率是620cc-640cc；最少打制1份…”相关的问题

第1题

提拉米苏蛋糕分割的尺寸应切割成什么规格大小（）

A.4*9厘米

B.3*9厘米

C.3*8厘米

D.3.5*9厘米

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第2题

提拉米苏蛋糕，冷藏解冻4小时，保存48小时（）

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第3题

提拉米苏蛋糕，冷藏解冻4小时，保存48小时（）

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第4题

圣诞提拉米苏是起士蛋糕（）

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第5题

提拉米苏蛋糕是（）餐饮名品

A.美国

B.德国

C.意大利

D.法国

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第6题

工作日午餐多长时间不上餐需要给礼品，礼品是（）

A.15分钟；提拉米苏

B.15分钟；乳酪芝士蛋糕

C.20分钟；提拉米苏

D.20分钟；乳酪芝士蛋糕

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第7题

以下哪些是圣诞节蛋糕（）

A.圣诞草莓慕斯蛋糕

B.圣诞花环蛋糕

C.圣诞提拉米苏

D.特殊蛋糕

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第8题

法文名为“一千层酥皮”的是哪种经典甜品（）

A.蜂蜜蛋糕

B.提拉米苏

C.拿破仑蛋糕

D.蛋卷

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第9题

“ Tiramisu cake”是指（）

A.提拉米苏蛋糕

B.黑森森蛋糕

C.天使蛋糕

D.芝士蛋糕

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第10题

以下哪些是慕斯蛋糕（）

A.草莓慕斯蛋糕

B.抹茶慕斯

C.提拉米苏

D.特殊蛋糕

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第11题

目前面包房的纯自制品是（）

A.黄油蛋糕

B.提拉米苏蛋糕

C.生日蛋糕

D.枣泥核桃蛋糕

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