题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

患者,男,50岁,咳喘10余年。近日受凉后症见恶寒发热无汗,头身疼痛,咳嗽,痰多,气喘不能平卧,舌苔白

滑,脉浮紧。治疗宜选用

A.大青龙汤

B.桑菊饮

C.麻黄汤

D.定喘汤

E.小青龙汤

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第1题

在对牛乳加热时,如出现絮片或发生凝固,则表示牛乳()。

A.干物质高

B. 不新鲜

C. 新鲜

D. 营养丰富

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第2题

乳酸发酵时,牛乳的预处理不包括()。

A.干物质含量标准化

B.添加防腐剂

C.热处理

D.匀质

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第3题

计算题:测得某乳样的结果如下:牛乳比重计的读数1.032,脂肪含量是3.2%,请用公式:T=0.25L+1.2F+K;这里K值取0.14;求出该乳样的干物质含量
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第4题

正常新鲜牛乳的pH()

A.5.4-6.0

B.6.4-6.8

C.5.0-5.5

D.7.0-7

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第5题

酸度是反应牛乳什么的重要指标()

A.新鲜程度和热稳定性

B.热稳定性

C.微生物含量

D.病理异常乳

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