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[主观题]

某投资者投资1万元认购基金,假设管理人规定的认购费率为1%,则投资者的认定份额为9999.99份。()A

某投资者投资1万元认购基金,假设管理人规定的认购费率为1%,则投资者的认定份额为9999.99份。()

A.正确

B.错误

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第1题

制作海绵蛋糕,将面粉过罗,倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,拌匀后再将化的黄油()淋入蛋糕浆内拌匀

A.100度

B.60度

C.15度

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第2题

制作海绵蛋糕,将面粉过罗,倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,拌匀后再将化的黄油()淋入蛋糕浆内拌匀

A.100度

B.60度

C.15度

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第3题

制作卷筒蛋糕时,将面粉过箩,轻轻倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,抄拌至均匀、无生粉粒即可。()
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第4题

制作卷筒蛋糕,将面粉过罗,轻轻倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,抄拌均匀无生粉粒即可。
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第5题

制作卷筒蛋糕,将面粉倒入蛋泡糊时,(),否则蛋糕糊上劲,影响起发。

A.要用力搅拌

B.要快速搅动

C.只能抄拌,不能搅拌

D.只能搅排,不能抄拌

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第6题

制作海绵蛋糕时,将打好的蛋糕浆倒入烤盘内,糕浆厚度一般为()左右为宜。

A.2cm

B.4cm

C.5cm

D.6cm

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第7题

制作海绵蛋糕时,配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀,以免影响蛋糕的膨胀性。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第8题

调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的()放入打蛋桶内拌匀,再加入面粉拌匀,开动机器抽打。

A.面粉、白糖、蛋糕乳化油

B.面粉、白糖、蛋液

C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油

D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油

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