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[主观题]

“经济学家以及政治哲学家之思想,其力量之大,往往出乎常人意料。 事实上统治世界者,就只是这些思想

而已。许多实行者自以为不受任何学理之影响,却往往当了某个已故经济学家之奴隶。狂人执政,自以为得天启示,实则其狂想之来,乃得自若干年以前的某个学人。我很确信,既得利益之势力,未免被人过分夸大,实在远不如思想之逐渐侵蚀力之大。” 通过这段文字,作者想表达的主要观点是()。

A. 政治家是思想家的奴隶

B. 狂人执政受学理的影响较小

C. 既得利益的势力易被夸大

D. 思想的影响力非常大

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第1题

制作荔浦秋芋饺,炸制时油温为()时,下入生坯。

A.120~140℃

B.130~150℃

C.160~170℃

D.180~190℃

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第2题

制作荔浦秋芋角,生坯停放时间不要过长,否则不易炸制成熟。()
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第3题

制作荔浦秋芋角,生坯停放时间不要过长,否则()。

A.容易反软,影响起发

B.不易炸制成熟

C.容易干硬

D.会变形

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第4题

制作荔浦秋芋饺,生坯不要停放时间过长,否则()。

A、容易反软影响起发

B、不易炸制成熟

C、容易干硬

D、变形

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第5题

制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺,应加熟澄粉()克。A.50B.150C.250D.300

制作500克熟芋头的荔浦秋芋饺,应加熟澄粉()克。

A.50

B.150

C.250

D.300

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第6题

炸制薯类制品,油温在 150~160℃时将生坯入油锅稍炸,随后()炸制。

A.加火

B.快火

C.离火

D.大火

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第7题

炸芋角是属于()季的点心。

A.春

B. 夏

C. 秋

D. 冬

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