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[主观题]

王某将15 600元存入银行,期限为一年,年利率为12%,则一年后的本利和为()元。A.1 7 472B.17 528.1

王某将15 600元存入银行,期限为一年,年利率为12%,则一年后的本利和为()元。

A.1 7 472

B.17 528.16

C.17 557.94

D.17 578.47

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第1题

西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。

A.蛋黄酱沙司

B.油醋沙司

C.奶油沙司

D.特别沙司

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第2题

下列哪一项不是西餐沙司的组成()。

A.冷菜沙司

B.点心沙司

C.热菜沙司

D.水果沙司

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第3题

下列哪一项为互补蛋白质的例子?()

A.面条和番茄沙司

B.炖熟的肉和胡萝卜

C.薯条

D.在全麦包上加花生酱

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第4题

下列哪种少司是以马奶司为基础衍变出的少司()。A.鞑靼少司B.蜡油汁C.荷兰少司D.奶油少司

下列哪种少司是以马奶司为基础衍变出的少司()。

A.鞑靼少司

B.蜡油汁

C.荷兰少司

D.奶油少司

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第5题

下列哪一项不是沙司制作的关键步骤()。

A.浓缩

B.过滤

C.调味

D.装盘

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第6题

乳冻装饰的材料很多,有巧克力沙司、焦糖沙司、()沙司等。A.糖果B.鲜果C.果酱D.果脯

乳冻装饰的材料很多,有巧克力沙司、焦糖沙司、()沙司等。

A.糖果

B.鲜果

C.果酱

D.果脯

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第7题

厨师不可以使用__________________在酒店内制作加工蛋黄酱 / 贝阿恩沙司()

A.经过加热的生鸡蛋

B.灭菌鸡蛋 / 蛋黄产品

C.没经过加热的生鸡蛋

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第8题

厨师不可以使用__________________在酒店内制作加工蛋黄酱 / 贝阿恩沙司()

A.经过加热的生鸡蛋

B.灭菌鸡蛋 / 蛋黄产品

C.没经过加热的生鸡蛋

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