第1题
A.原料腐败变质
B.加工过程发生生熟交叉污染
C.从业人员带菌污染食品
D.食品未烧熟煮透
第2题
B.加工过程中发生生熟交叉污染
第3题
C.食品烧熟透
第4题
B.加工过程发生生熟交叉污染、从业人员带菌污染食品
C.食品未烧熟煮透
D.食用未经加热处理的生食品
第5题
E.食用未经加热处理的生食品
第6题
D.食品烧熟煮透
第7题
第8题
D.食品未烧熟烧透
第9题
B.加工过程发生员工未洗手
D.食品未使用指定容器盛装
第10题
造成细菌性食物中毒常见的原因为()
C.员工感冒咳嗽带菌污染食物
D.食品没有炸制熟
第11题
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