题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列哪些操作必须佩戴一次性手套()
A.小料补餐具
B.摆台
C.小料台上补水果、凉菜
D.洗碗间洗碗
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A.小料补餐具
B.摆台
C.小料台上补水果、凉菜
D.洗碗间洗碗
第2题
A.操作时必须佩戴口罩,戴一次性手套
B.砧板刀具必须干净
C.包装无褶皱,logo贴于正中间,附专用水果叉
D.装三分格时果品高度不得接触盒盖,以免压坏
第9题
下列关于仪容仪表要求正确的是()
A.进入后堂操作间是需佩戴网帽口罩
B.所有员工不能留长指甲,不能涂指甲油
C.前堂服务员摆台时必须佩戴一次性手套
D.员工上班前必须把工服穿戴整齐,并佩戴自己的工牌
E.员工上班可以化妆,贴假睫毛
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