关于冬菇鸡腿菜说法正确的是（）

A.无骨鸡腿肉89.3克+冬菇26.8克+鲜味生抽9.8克+滑鸡料8克+花生调和油3.57克+水32.1克

B.无骨鸡腿肉89.3克+冬菇32克+鲜味生抽12克+滑鸡料8克+花生调和油3.57克+水32.1克

C.无骨鸡腿肉89.3克+冬菇35克+鲜味生抽15克+滑鸡料8克+花生调和油3.57克+水32.1克

A.生抽、滑鸡料、水---鸡腿肉块--冬菇、花生调和油

B.生抽、滑鸡料、水---鸡腿肉块--冬菇---花生调和油

C.鸡腿肉块--生抽、滑鸡料、水--冬菇、花生调和油

D.生抽、滑鸡料、水---鸡腿肉块--花生调和油--冬菇

A.3份

B.4份

C.5份

A.2小时

B.3小时

C.4小时

D.6小时

A．花生调和油

B．鸡腿肉

C．生抽

D．滑鸡料

A.5分钟

B.12分钟

C.15分钟

A．已开袋的小包滑鸡料，食品密封盒储存24小时

B．冬菇冷藏柜冷藏，存储保存期限5天

C．称取1碟标准份量的冬菇鸡腿做为分装参考物，再将不锈钢盆中的冬菇鸡腿逐一分装好，最后一次性过称，确认每碟的份量在标准范围内

D．蒸制好的冬菇鸡腿用点心夹打散，打散后需立即加盖，防止蒸柜中的冷凝水掉落到菜品中

A.2小时

B.3小时

C.4小时

A.8份

B.9份

C.10份

D.11份

A.175g±5g

B.180±3g

C.180±5g

D.175g-190g