题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分/项):不同时间烤制的腿肉蘸酱后不能放在同一格内(不锈钢格放置腿肉的数量正确)()

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无…”相关的问题

第1题

新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分/项):正确打印时间卡()
点击查看答案

第2题

新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分/项):烤箱温度达到设定,蜂鸣器响,将烤盘放入相应烤层,关上烤箱门烤制()
点击查看答案

第3题

新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分/项):如需分批蘸酱,将不沾酱腿肉移至直立保温柜,避免温度流失()
点击查看答案

第4题

新奥尔良烤腿肉烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分/项):将蘸好酱的腿肉夹出,贴着容器壁,左右抖动各5 次,放入已放置隔水板的不锈钢格()
点击查看答案

第5题

新奥尔良烤翅烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分):正确打印时间卡()
点击查看答案

第6题

早餐烤制时,哪些产品需要先预热烤盘()

A.随便摆放都可

B.新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉同盘

C.新奥尔良烤翅在上面,新奥尔良腿肉在下面

D.新奥尔良腿肉在上面,新奥尔良烤翅在下面

点击查看答案

第7题

新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉用ISP烤程烤制时摆放次序是()

A.随便摆放都可

B.新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉同盘

C.新奥尔良烤翅在上面,新奥尔良腿肉在下面

D.新奥尔良腿肉在上面,新奥尔良烤翅在下面

点击查看答案

第8题

新奥尔良烤翅烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分):正确执行新奥尔良烤翅的码盘(戴手套/凸面向下/烤翅码放留出空隙不堆叠)()
点击查看答案

第9题

新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉混烤的摆放次序是()

A.随便摆放都可

B.新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉同盘

C.新奥尔良烤翅在上面,新奥尔良腿肉在下面

D.新奥尔良腿肉在上面,新奥尔良烤翅在下面

点击查看答案

第10题

新奥尔良烤翅烤制:观察员工能否正确完成以下关键项的操作(无偏差可获得 2分):烤制前对产品品质进行检查,如外观、形状、大小、有鸡毛等,发现不合格产品,应立即废弃()
点击查看答案

第11题

以下哪些产品烤制完成后,需滴油5分钟,方可售卖()

A.新奥尔良烤腿肉

B.大鸡腿

C.骨肉相连

D.新奥尔良烤翅

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信