关于厨房的食品安全要求描述正确的是（）

A.食品安全指食品无毒、无害，对于营养要求不高

B.重视食品安全在仓库内的意义不大

C.食品安全不是仓库的主要业务，无需太过关注

D.食品安全需定期检查

A.厨房台面长度要求，D级（舒适型）三房的长度为≥3900mm

B.所有项目为达展示效果，应把厨房做开放式，扩大空间感

C.厨房台面长度要求，B级（紧凑型）三房的长度为≥3600mm

D.厨房台面长度要求，C级（舒适型）三房的长度为≥3600mm

A.厨房人员，厨师长

B.厨房人员，当班经理

C.餐厅主管，运营经理

D.餐厅主管，财务

中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。()

A.保鲜冰箱的温度控制到1到5度是食药局对中餐厨房的规定

B.厨房必须要有防鼠板

C.下水档板没有要求

D.餐具柜必须密闭

A.刷铁板要使用钢丝球

B.收货后直接将食品袋提进厨房放在地上就可以了

C.厨房灯泡需要使用防爆灯罩

D.分店的化学物品需要专人管理

A.厨房人员

B.当班经理

C.餐厅主管

D.运营经理

A.我国食品安全标准均为推荐性标准

B.我国食品安全标准均为强制性标准

C.我国食品安全标准大多数为强制性标准

D.我国食品安全标准大多数为推荐性标准

A.必须有食品安全方针

B.必须有食品安全目标

C.必须有食品安全小组

D.必须与环境管理体一起建立