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[判断题]
电子天平、PH计、水分活度测定仪等使用说明书中明确了校准方案，岗位操作人员在接受计量人员培训后可以进行内部校准（）
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第2题
GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法，不适用于水分活度测定仪法测定的食品是：
A.肉制品类
B.水产制品类
C.冷冻食品
D.乳粉
第3题
GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法，不适用于水分活度测定仪法测定的食品是：
A.肉制品类
B.水产制品类
C.冷冻食品
D.乳粉
第5题
GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法，不适用于水分活度测定仪法测定的食品是
A.冷冻食品
B.肉制品类
C.水产制品类
D.乳粉
第6题
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食生产品关系密切的有（）
A.水分、水分活度、氧气、 温度、PH值、基质
B.水分、水分活度、氧气、 温度、PH值、能量
C.水分、水分活度、氧气、 温度、脂肪、基质
D.水分、水分活度、氧气、 纤维素、PH值、基质
第9题
下列不属于核医学仪器的是A、γ照相机B、SPECTC、甲状腺功能测定仪D、MRIE、活度计
下列不属于核医学仪器的是
A、γ照相机
B、SPECT
C、甲状腺功能测定仪
D、MRI
E、活度计
第10题
高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高（），常温下容易腐败变质的食品
A.通常酸碱度（pH）大于4.5且水分活度（Aw）大于0.81
B.通常酸碱度（pH）大于4.7且水分活度（Aw）大于0.82
C.通常酸碱度（pH）大于4.8且水分活度（Aw）大于0.83
D.通常酸碱度（pH）大于4.6且水分活度（Aw）大于0
