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[单选题]

GB 5009.238-2016 中规定测定水分活度的两种方法即康卫氏皿扩散法和水分活度测定仪法，不适用于水分活度测定仪法测定的食品是：

A.肉制品类

B.水产制品类

C.冷冻食品

D.乳粉

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第1题

煤质工业分析是煤质分析中水分、挥发分、灰分、固定碳等测定项目的总称

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第2题

在101℃～105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品，水分测定适宜的方法是：

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔•费休法

D.减压蒸馏法

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第3题

分光光度法测定中，吸光度越大测定误差越大

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第4题

SN0306中安全性检验第一组试验包括（）。

A.禁止、限用烟火药剂的测定

B.撞击感度测定

C.单个药品含量测定

D.制品热安定性试验

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第5题

在离子选择性电极测定过程中，搅拌状态与静态下平衡电势不完全相同，可根据具体情况选用动态测定或静态测定，但同一次实验中必须统一

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第6题

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第7题

生活在海洋高渗环境中的动物，其获得水分的主要方式为食物、饮水和

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第8题

茶鲜叶中水分所占的比重一般为（)左右

A.45%

B.65%

C.75%

D.95%

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第9题

举例说明水分活度是比水分含量更好反映食品稳定性的指标

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第10题

粗骨料的压碎指标是按照规定的实验方法，测定压碎的质量占总试样质量的百分比

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第11题

不能用冰点以上水分活度预测冰点以下水分活度的行为

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