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[单选题]

大叶种红茶或红碎茶的茶汤冷却后,容易出现()现象

A.变青

B.变红

C.变褐

D.冷后浑

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第1题

红茶可分为()

A.小种红茶

B.大叶种红茶

C.功夫红茶

D.红碎茶

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第2题

红茶有几个类别?()

A.红碎茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.大叶种红茶

E.颗粒红茶

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第3题

红茶依据制法可分为()大类

A.小种红茶、工夫红茶和红碎茶三

B.全部是工夫红茶

C.工夫红茶和红碎茶两

D.小种红茶、大叶红茶、工夫红茶、红碎茶和红条茶五

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第4题

红茶依据制法可分为()大类。

A.小种红茶、工夫红茶和红碎茶三

B.全部是工夫红茶

C.工夫红茶和红碎茶

D.小种红茶、大叶红茶、工夫红茶、红碎茶和红条茶五

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第5题

()茶汤在冷却后容易出现“冷后浑

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.岩茶

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第6题

滇红牛奶茶选用的茶叶 是云南大叶种的()

A.工夫红茶

B.条形茶

C.片末茶

D.红碎茶

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第7题

叶质粗老及大叶种或秋冬生产的红碎茶常出现棕黄色的色泽。
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第8题

红茶主要有()。

A.小种红茶

B.工夫红茶

C.红碎茶

D.大种红茶

E.祁门红茶

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第9题

西南地区茶树品种资源丰富,生产()等,是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.白茶

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第10题

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。A.滇红茶B.祁红茶C.大种红茶D.红碎茶

我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和()。

A.滇红茶

B.祁红茶

C.大种红茶

D.红碎茶

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第11题

优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到()时,茶汤形成的棕色乳浊状凝体,即产生冷后浑。重新加热,茶汤会恢复红亮透明的原状

A.14 ℃

B.16 ℃

C.18℃

D.20℃

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