食品接触工器具使用后会携带异物、细菌等，无需进行清理（）

A.食品接触工器具多种多样，为保证现场的整洁有序

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

A.食品接触工器具多种多样，需保证现场的整洁有序

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

A.食品接触工器具多种多样，确保工器具安全、无害，降低食品污染的风险

B.为避免交叉污染，工器具必须为专用工具

C.工器具使用后会携带异物、细菌等，需进行清理

D.生产现场人员更替，对工器具使用方法不一致可能会对产品造成污染

A.工器具破损后要及时修理或换新，避免造成异物混入

B.工器具要按照预期使用，避免滥用或挪做他用，或不同区域、不同清洁度的滥用

C.工器具的使用要培训到位，必要时在现场张贴使用要求及操作程序

D.工器具定置定位，不能随手乱放

E.工器具要与时俱进，不断更新

食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。()