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[主观题]

承袭上一年度的经费,再加上一定比例的变动的预算方法称为()。 A.传统预算法B.零基预算

承袭上一年度的经费,再加上一定比例的变动的预算方法称为()。

A.传统预算法

B.零基预算法

C.增效预算法

D.比例预算法

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第1题

最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()

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第2题

黑樱桃是制作__不可缺少的主要原料()

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第3题

黏合蛋糕的各层蛋糕坯,一般用()。

A.奶油或鲜奶油

B.果酱

C.淀粉糊

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第4题

蛋糕坯的成型一般借助模具,所以蛋糕坯的整体形状由蛋糕坯模具的形状决定。()

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第5题

用鲜奶油装裱奶油蛋糕时,先要将鲜奶油打发使其体积增大,这个现象说明鲜奶油具有较好的 性。
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第6题

蛋糕制品表面应呈金黄色,色泽均匀一致,口感绵软。()

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