药事组织的药事管理是

安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称，其擅长的烹饪方法是（）。

A.蒸、炒

B.熏、腊

C.烧、炖

D.烩、酱

以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。

A．鲁菜

B．川菜

C．淮扬菜

D．粤菜

以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。

A．川菜

B．鲁菜

C．淮扬菜

D．粤菜

传统的四大菜系是()．

A．鲁菜

B．闽菜

C．粤菜

D．浙菜

E．湘菜

F．淮扬菜

G．川菜

H．徽菜

我国传统四大菜系是()．

A．鲁菜

B．川菜

C．粤菜

D．淮扬菜

E．闽菜

F．湘菜

G．浙菜

H．徽菜

I．苏菜

J．沪菜

A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜

B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜

C．川菜、浙菜、闽菜、京菜

D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

A．鲁菜、湘菜、徽菜、粤菜

B．鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜

C．淮扬菜、京菜、湘菜、粤菜

D．全选

以清而不淡，鲜而不俗，选料精博、品种多样著称的菜系是()。

A.鲁菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.粤菜

A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜

B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜

C．川菜、浙菜、闽菜、京菜

D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是()．

A．鲁菜

B．徽菜

C．粤菜

D．淮扬菜

E．闽菜