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[单选题]

烘烤车体时，对于无需烘烤的塑料件、轮胎，以下哪种材料因其能反射红外线波可用来保护这些物体避免在烘烤时产生问题（）

A.遮蔽纸

B.铝箔

C.遮蔽膜

D.报纸

E.车罩

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第1题

烘烤车体时,能反射红外线波,可用来保护无需烘烤的塑料件、轮胎,使其避免产生问题的是（）

A.遮蔽纸

B.铝箔

C.遮蔽膜

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第2题

在塑料件上喷涂油漆时，应该尽量让其自然干燥，因为烘烤容易导致塑料件变形。（）

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第3题

在塑料件上喷涂油漆时，应该尽量让其自然干燥，因为烘烤容易导致塑料件变形（)

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第4题

塑料件由于多不耐高温因此涂装时一般需进行低温烘烤。()

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第5题

使用水性涂料，车体烘烤与油性涂料的主要区别是（）

A.烘烤温度更高

B.烘烤时间更长

C.在喷涂面漆后，喷涂清漆前，增加了一道预热工序

D.烘烤时间更短

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第6题

对于体积较大的清酥制品，为防止影响制品的松酥度，应（)。

A.烘烤前扎一些眼

B.烘烤时常将炉门打开

C.烘烤时应高火

D.烘烤时火的温度高低

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第7题

（垂直面包机）避免面包烘烤不均的关键有以下哪些（）

A.烘烤面包时需放置2张烤盘纸

B.烘烤面包时将顶和底同时放入

C.烘烤面包时1次连续不超过6个

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第8题

以下对于提供面包服务说法错误的是（）

A.根据用餐人数多次烘烤，如需烘烤面包数量多，应分批烘烤

B.烘烤面包需使用高温干烤模式

C.面包需要保持松脆的口感，不能挤压、不能用蒸汽模式

D.面包不必用烤炉烘烤，能放入保湿箱

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第9题

严寒结冻需用明火烘烤化冻时，无需提前申请（）

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第10题

蛋糕制作时烘烤时间与烘烤温度成正比。（)

蛋糕制作时烘烤时间与烘烤温度成正比。()

参考答案：错误

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第11题

严寒结冻可使用明火烘烤化冻时，无需提前申请（）

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