乳化剂可减少水分从蛋白质结构中流失，延缓（）生成，从而延长面团柔软度

A.进行光合作用

B.减少水分的蒸发

C.减少养料的流失

A.魔芋胶

B.黄原胶

C.卡拉胶

D.果胶

A.延缓骨骼衰老

B.补充肌肤缺水

C.减少胶原蛋白流失

D.以上都对

A.Hydromanil基质分子保留在角质层表面，减少水分流失，且透气

B.Hydromanil基质分子保留在角质层表面，减少水分流失，不透气

C.含水3D基质可捕获水分并在肌肤内持续释放活性保湿化合物

D.含水3D基质可捕获水分并在肌肤内短期释放活性保湿化合物

A.增加面包的风味

B.产生面包表皮颜色

C.增强面团耐冻性，使面团组织更细腻

D.抑制面包产品老化，延缓面包水分流失

A.提高细胞再生力

B.增强防护性

C.延缓水分流失

D.延缓肌肤衰老

A.减少水分蒸发

B.减少阳光直射

C.减少养分流失