题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
信息隐蔽是通过（)实现的。A．抽象性B．封装性C．继承性D．传递性
信息隐蔽是通过()实现的。
A．抽象性
B．封装性
C．继承性
D．传递性
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A．胆固醇
B．膳食纤维
C．饱和脂肪
D．蔗糖
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第2题
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量（）
A．能量、营养素、水分和膳食纤维
B．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
C．饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
D．糖、膳食纤维、维生素和矿物质
第3题
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（)4种核心营养素及其含量。
A．能量、营养素、水分和膳食纤维
B．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
C．饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维
D．糖、膳食纤维、维生素和矿物质
第4题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等
A．蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B．能量、营养素、水分和膳食纤维
C．能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
D．饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
第5题
下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、
下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（）。
A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素A
B.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A
C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素A
D.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
第6题
预包装食品在产品保质期内，下列能量和营养成分的检测值符合规定的有（）
A．饱和脂肪酸检测值＝105%标示值
B．维生素D检测值＝105%标示值
C．维生素B6检测值＝105%标示值
D．膳食纤维检测值＝105%标示值
第8题
关于膳食纤维，下列说法正确的是()
A．膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
B．膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
C．膳食纤维可促进结肠发酵
D．膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平
E．膳食纤维能降低血总胆固醇
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