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[判断题]
让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一（）
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第8题
下面描述不正确的有()。
A.任何酒都可以作为鸡尾酒的基酒使用
B.如果客人所点酒水是酒单上没有的，调酒师可向客人解释并不予调制
C.由于坐在吧台前吧椅上的客人由调酒师负责点酒，所以可以不填写点酒单
D.鸡尾酒的装饰物在制备时，为加快效率，可直接用手完成整个操作过程
E.一次调制一杯以上的酒水时，应一次斟满一杯后再斟另一杯，以保证每一杯的分量一致
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