紫甘蓝中含有丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色 遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时 观察到菜丝变成红色 可能是加入了下列调味品中的（）

A.食醋

B.味精

C.食盐

D.蔗糖

A.食盐

B.味精

C.食醋

D.香油

A.食盐

B.味精

C.食醋

D.香油

A.食盐

B.味精

C.白醋

D.香油

花为什么会是红色的？

A．细胞液中含有红色的花青素

B．细胞液中含有酸性的花青素

C．细胞液中含有碱性的花青素

D．细胞液中含有中性的花青素

花青素在酸性溶液中时呈什么颜色？()

A、黑色

B、蓝色

C、红色

A.全都富含

B.黑枸杞、蓝莓、草莓

C.紫薯、紫甘蓝、葡萄籽

D.茄子皮、桑葚

红海椒表现出红色是因为其果肉细胞中含有花青素。（ ）

A.叶酸

B.胡萝卜素

C.花青素

D.氨基酸