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[多选题]

启动粉碎机是糊化锅液位要低于多少()

A.15cm

B.30cm

C.25cm

D.20cm

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第1题

糖化车间大米粉碎机出料主要到()

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

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第2题

糊化锅辅料添加时间:糊化锅程序启动8-14min(大米醪液没过搅拌,搅拌开启时添加辅料),所有品种通用()
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第3题

糊化锅辅料添加时间:糊化锅程序启动8-14min(大米醪液没过搅拌,搅拌开启时添加辅料),所有品种通用()
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第4题

如果糊化锅产生焦糊现象,则需要回顾()

A.蒸汽用量、蒸汽流量过高

B.顶水量是否过

C.糊化液位是否没过加热器最高点

D.升温时搅拌速度是否过慢

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第5题

用对辊粉碎机粉碎麦芽,一边粉碎,一边加水调浆,泵入()。

A.糊化锅

B. 糖化锅

C. 煮沸锅

D. 冷水锅

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第6题

关于糊化休止描述正确的有()

A.糊化锅休止温度保持95℃±0.2℃

B.糊化时间偏差工艺值±1min,确保糊化液化完全

C.制定糊化锅液化标准及液化碘试操作标准,每月至少检测一次糊化锅液化效果

D.更换酶制剂批号、品种、糊化工艺调整时,必须进行液化碘试效果确认

E.制定糊化锅粉碎保温过程漩涡控制标准(可视化图片)

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第7题

糊化醪液泵入糖化锅时,糖化锅开快档搅拌,保证糊化醪液与糖化醪液迅速混合均匀的兑醪效果,防止局部过热引起部分糖化酶失活()
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第8题

现场检查大米粉碎运行情况包括()

A.现场检查有水进入糊化锅,锅内无大量气泡涌出;无跑冒滴漏

B.在粉碎机控制面板大米粉碎机点击巡检

C.设备运转声音无异响,电脑无报警提示

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第9题

从()观察孔检查过滤槽进料时是否有麦汁泄漏

A.糟门

B.粉碎机视镜

C.糖化锅人孔盖

D.糊化锅人孔盖

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第10题

二糖开进料阀将糊化锅醪液打进糖化锅,并醪时间≤6分钟()
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