题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

敏感度测试样品要求：需配制酸、咸、甜、苦不同梯度测试样品及纯净水样品共（）个

A.5

B.8

C.10

D.20

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第1题

敏感度测试样品要求：需配制酸、咸、甜、苦不同梯度测试样品及（）共计（）个样品。

A.纯净水10个

B.娃哈哈纯净水10个

C.软水4个

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第2题

药膳配制原则中的“五味”指：()

A.辛、酸、甘、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.咸、酸、苦、辛、淡

D.苦、辣、酸、甜、涩

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第3题

药膳配制原则中的“五味”指()

A.辛、酸、甘、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.咸、酸、苦、辛、淡

D.苦、辣、酸、甜、涩

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第4题

药膳配制原则中的“五味”指：()

A.辛、酸、甘、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.咸、酸、苦、辛、甘

D.苦、辣、酸、甜、涩

E.酸、苦、辛、甘、涩

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第5题

人体五种基本味觉是;（）

A.酸、甜、苦、咸、辣

B.酸、甜、苦、咸、麻

C.酸、甜、辣、咸、鲜

D.酸、甜、苦、咸、鲜

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第6题

一杯咖啡的基础味道包括

A.甜、酸、苦、辣、咸

B.甜、酸、苦、咸、鲜

C.甜、酸、香、辣、咸

D.甜、苦、酸、香、咸

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第7题

五种基本味觉对味觉的麻醉程度,由易到难的顺序是（）

A.苦＞涩＞咸＞酸＞甜

B.涩＞苦＞咸＞酸＞甜

C.涩＞苦＞酸＞咸＞甜

D.苦＞涩＞酸＞咸＞甜

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第8题

中药的五味是（）A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸

中药的五味是（）

A.甘、甜、苦、辣、咸

B.辛、甜、酸、苦、咸

C.甘、酸、甜、苦、辣

D.辛、甘、酸、苦、咸

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第9题

甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。（)

甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。()

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第10题

人的基本味觉包括（）

A.酸、甜、苦、辣、咸

B.酸、甜、涩、鲜、咸

C.酸、甜、香、鲜、咸

D.酸、甜、苦、鲜、咸

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第11题

味觉有（）四种类型，称为四原味。

A.甜、酸、苦、辣

B. 甜、咸、酸、麻

C. 甜、辣、苦、咸

D. 甜、苦、咸、酸

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