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[单选题]

添加管道清洗后,酵母储罐储存压力控制在()

A.≤0.08MPa

B.≤0.02MPa

C.≤0.04MPa

D.≤0.06MPa

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第1题

添加管道清洗后酵母储罐温度应在()

A.0-2℃

B.2-4℃

C.4-6℃

D.6-8℃

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第2题

储存酵母时备压应启动工艺()

A.酵母回收备压

B.酵母储存保压

C.酵母添加保压

D.储罐清洗备压

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第3题

酵母添加前前,酵母添加管道和添加泵清洗的要求是()

A.按酵母添加管道和添加泵清洗工艺,需要计算清洗预留时间,确保清洗结束后酵母添加管道,空置时间不超期(小于8小时)且不影响正常酵母添加

B.要求在清洗过程中打开添加泵旁通阀门,确保酵母的旁通管道清洗,清洗结束后关闭阀门

C.酵母添加泵和酵母添加管道清洗的四要素达到CIP清洗工艺标准的要求即可,其添加泵表面和添加管道外壁不需要保持清洁

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第4题

酵母备压管道清洗压力控制在()

A.≥3bar

B.≥4bar

C.≥5bar

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第5题

多个酵母菌株的最低标准,当改变不同酵母品种时,以下不允许调整的有()

A.发酵罐管路

B.酵母添加

C.酵母储存

D.离心

E.冷储罐

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第6题

停机时确认酵母添加管道、酵母回收管道、发酵罐、清酒罐使用后已清洗()
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第7题

酵母添加管道和添加泵在酵母添加之前()小时进行清洗,以防快添加时设备突然发生异常

A.1.5小时

B.在麦汁管道杀菌前

C.2小时

D.3小时

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第8题

酵母添加管道和添加泵在酵母添加之前()小时进行清洗,以防快添加时设备突然发生异常

A.2小时

B.3小时

C.1.5小时

D.在麦汁管道杀菌前

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第9题

酵母备压管道清洗控制点()

A.碱洗温度

B.清洗流速

C.清洗压力

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第10题

酵母备压管道清洗过程中,仍旧可以执行酵母添加,但不能执行备压()
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