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[多选题]

裁判12:12分开始核对班表时,发现厨师长一直在撤餐,原因是一名撤餐大叔在11:55分临时肚子疼去医院了,由于紧急情况门店也没有来得及跟裁判报备,这种情况怎么判定()

A.总人数一致加分,人名一致不加分

B.总人数一致不加分,人名一致加分

C.总人数和人名都不得分,有班表可得分

D.本大项都不得分

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第1题

裁判12:10分开始核对班表时,发现厨师长一直在撤餐,原因是一名撤餐大叔在11:55分临时肚子疼去医院了,由于紧急情况没有来得及跟裁判报备,这种情况怎么判定()

A.总人数一致加分,人名一致不加分

B.总人数一致不加分,人名一致加分

C.总人数和人名都不得分,有班表可得分

D.本大项都不得分

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第2题

重新定义的门店“三剑客”团队,由以下哪些成员组成()

A.值班店长、值班厨师长、裁判

B.值班店长、厨师长、服务经理

C.值班店长、裁判、员工

D.值班厨师长、值班店长、员工

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第3题

以下说法哪项是正确的()

A.店长可以同时值店长及厨师长的班

B.店长休假,厨师长可以同时值店长和厨师长的班

C.店长只可以做值班店长不可以顶替厨师长

D.厨师长休假由档口师傅顶替厨师长值厨房的班

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第4题

装柜时,如发现清单与实物不符,或板数有差异等情况时,立即通知()

A.班线长核对

B.工艺核对

C.现场仓库主管核对

D.车间核对

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第5题

裁判员小C检查到排班表其他信息都完整,只是没有上班时间,如何处理()

A.班表不合格,这个项目整体不加分

B.没有上班时间的,以岗会点到时间为准

C.让厨师长确定班表上人员的上班时间

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第6题

厨师长(粤菜主管)、副厨师长应在收市后,对冰箱进行检查或抽查,发现不上报、私下存有一日清菜品的情况进行处罚()
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第7题

机班出时应共同将领取的交付揭示与公布揭示进行逐条核对,用语为“xx次机班交付揭示与公布揭示核对”,发现不一致时,及时与出勤调度员联系()
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第8题

裁判员小A检查到排班表时,看见班表上有2个夜班人员,但核对人员时,没见夜班人员。厨师长告知夜班人员已经下班了。如何处理()

A.没见到人,不算数,这2个夜班要扣分

B.联系夜班人员具体核实他们是否上班了,再做判断

C.夜班人员不在检查范围内

D.夜班到白天时已下班,裁判员看不到夜班人员是正常的。这种情况相信门店即可

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第9题

指派学员,生成学员班表模板描述正确的是()

A.如组长职级指派学员班表时,需要先完成训练前准备的确认

B.选取辅导人需要先维护辅导人认证

C.内建班表的开始时间为学员开始学习的时间,系统自动读取(无法修改)

D.内建班表必须由AM审核

E.指派或生成的学员班表,可以删除和重新指派

F.进行中的学员班表,不可以增加延长训练时间

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第10题

高峰期检查门店当日班表时是否核对现场实际人员与班表排定人员名字一致()

A.核实

B.不核实

C.只核实总人数一致

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第11题

发现患者无腕带时应()

A.重新打印、核对并佩戴

B.可不佩戴

C.交给下一班

D.以上都不对

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