工序标准汇编——（凝冻）工序标准中规定挤花类产品（包括裱花蛋筒类、火炬类以及裱花杯类产品）出料温度是（）

A.顶部注模类产品≤-1.5℃

B.普通杯类、蛋筒类产品≤-3.5℃

C.200 克以上（包括 200 克）的大杯或桶装产品≤-4.0℃

D.挤花类产品（包括裱花蛋筒类、火炬类以及裱花 杯类产品）

A.执行标准工序成本 

B.制定标准工序成本

C.测算工序成本

D.夯实基础

作业标准是指以各道工序的各项作业为对象的标准，规定各工序的作业方法。()

A.868/688 等速冻隧道≤-30℃

B.SL800C 直线型挤压线 ≤-35℃

C.GRAM 玉米香专用隧道 ≤-38℃

D.生产挤花类产品时≤-35℃

A.868/688 等速冻隧道≤-30℃

B.SL800C 直线型挤压线 ≤-35℃

C.GRAM 玉米香专用隧道 ≤-38℃

D.生产挤花类产品时≤-35℃

A.868/688 等速冻隧道≤-30℃

B.SL800C 直线型挤压线 ≤-35℃

C.GRAM 玉米香专用隧道 ≤-38℃

D.生产挤花类产品时≤-35℃

A.分离机

B.乳化剂

C.凝冻机

D.均质机

工序能力是衡量产品质量的标准，是工序的实际加工能力。()

A.过料

B.插扦

C.灌装

D.老化

A.标准作业、标准流程、标准作业工序

B.标准流程、标准作业图、标准作业工序

C.标准作业、标准作业图、标准操作

D.标准作业、标准作业图、标准作业工序