洗碗间人员捡餐具时发现餐具不干净，应（）

A.刮渣

B.清洁

C.分捡干净餐具

A.没放洗碗粉

B.洗碗强度没选对

C.餐具摆放方式需要调整

D.没放洗洁精

A.清洗用的手套：闭餐清洗后悬挂

B.捡餐具的手套：每餐清洗、消毒（可和白毛巾一起或单独消毒）

C.若使用丁腈手套，当餐使用后应废弃

D.手套使用中：干净餐具手套悬挂或者放在干净餐具筐上，不得放洁碟台及保洁柜

A.清洗池的洗洁精水一餐换一次

B.进筐前用花洒冲洗一遍

C.不带手套捡干净餐具

D.餐中时间紧张，出筐时从洗碗机里拉出来

A.茶具 餐巾 小毛巾 餐椅 其他餐具

B.茶具 餐椅 其他餐具 餐巾 小毛巾

C.餐椅 茶具 其他餐具 小毛巾 餐巾

D.餐椅 餐巾 小毛巾 茶具 其他餐具

A.在接触即食食品的时候

B.接触牛羊肉、肉制品、水产品、海产品时候

C.发餐具、补餐具的时候

D.洗碗间捡碗的时候

A.餐具未按要求摆放

B.过滤器装置不到位

C.洗碗粉加量不足

D.未加专用盐