纯水罐消毒水CIP清洗浓度0.4-0.5%（）

A.5分钟、0.7-0.8％

B.8分钟、0.4-0.5％

C.10分钟、0.2—0.3％

D.• 15分钟、0.5-0.6％

A.2%的碱

B.1.5%的酸

C.0.15%的消毒水

A.IP清洗计划安排要求，麦汁冷却薄板在停产前和开班前执行《工厂级CIP清洗计划》进行清洗

B.连续生产过程中，每次换罐（两罐之间），员工提前进行麦汁冷却薄板CIP清洗

C.每次冷却薄板清洗时，应打开麦汁取样阀，同步清洗取样口，并在热水杀菌结束前，关闭取样口，封消毒水

D.每年清洗冰水罐时，通过冰水罐经冷却薄板回热水罐的管路，清洗冷却薄板冰水面

A.制定无菌水罐酸洗计划，要求设备内部无明显结垢、生锈，恢复金属光泽

B.制定无菌水罐微生物取样计划，至少每周一次

C.制定用于无菌水罐/消毒剂罐CIP月度清洗划（至少每周CIP碱清洗一次），清洗过程满足四要素要求

D.以上都是

A.制定无菌水罐酸洗计划，要求设备内部无明显结垢、生锈，恢复金属光泽

B.制定用于无菌水罐/消毒剂罐CIP月度清洗划（至少每周CIP碱清洗一次），清洗过程满足四要素要求

C.制定无菌水罐微生物取样计划，至少每周一次

D.以上都是

A.100-300ppm

B.200-300ppm

C.300-600ppm

D.150-200ppm