题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
ROLLO线模盘质量控制作业指导标准中规定盐水温度是（）
A.-30～-35℃
B.-35～-40℃
C.-40～-45℃
D.-25～-30℃
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A.温度：80℃以上；浸泡时间：5-10分钟
B.温度：80℃以上；浸泡时间：10-15分钟
C.温度：85℃以上；浸泡时间：5-10分钟
D.温度：85℃以上；浸泡时间：10-15分钟
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第2题
盐水浓度及温度要求（）
A.普通花色线盐水温度 -28～-40℃，盐水波美度28-31°Be
B.ROLLO 盐水温度 -28～-40℃，盐水波美度28-31°Be
C.普通花色线盐水温度 -20～-25℃，盐水波美度25-28°Be
D.ROLLO 盐水温度 -30～-40℃，盐水波美度30-31°Be
第3题
盐水浓度及温度要求（）
A.普通花色线盐水温度 -28～-40℃，盐水波美度28-31°Be
B.ROLLO 盐水温度 -28～-40℃，盐水波美度28-31°Be
C.普通花色线盐水温度 -20～-25℃，盐水波美度25-28°Be
D.ROLLO 盐水温度 -30～-40℃，盐水波美度30-31°Be
第9题
雪糕脱模时，在烫盘槽内注入加热用的盐水至规定高度后，开启蒸汽阀将蒸汽通入蛇形管控制烫盘槽温度，再将模盘置于烫盘槽中，轻轻晃动使其受热均匀、浸数秒钟后（以雪糕表面稍融为度），立即脱模。
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