制冰机质量控制作业指导标准中规定的制冰机清洗消毒流程是清水清洗→消毒水消毒→杀菌水清洗（）

A.冰铲在餐中不使用时，可以放置在制冰机内

B.制冰机应每月清洗消毒一次，或脏污时清洗

C.制冰机制冰用水应为过滤水

D.冰铲消毒水浓度要求250PPM，手柄以下部位需全部浸泡在消毒水内

A.清洗-消毒-冲洗-风干

B.消毒-清洗-风干

C.清洗-冲洗-消毒-冲洗-自然风干10分钟

D.清洗-冲洗-消毒-风干

A.制冰机消毒盒、清水盒应按照规定每天更换4次

B.蔬菜喷水壶、水果喷水壶（纯净水）每三天进行清洗消毒

C.前堂消毒柜应每天开启一次，每次消毒30分钟

A.清洁蒸发器四周

B.制冰机自动清洁除垢循环

C.制冰机自动消毒循环

D.储冰槽清洁消毒

A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是可以的

B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里

C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写

D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍

A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是不考核的

B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里

C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写

D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍

A.每日

B.每周

C.每月

A.制冰机只可储存食用冰块，不可冷却任何瓶子

B.制冰机的冰铲必须放在消毒液内。使用时，冰铲要先从消毒液中取出，在清水中冲洗一下，才可以取冰

C.管事部每个月清洗和消毒制冰机的储冰部分

D.工程部每个月清洗和消毒制冰机的制冰部分

A.每日

B.每周

C.每月