食品添加剂及工业火碱说法正确的是（）

A.食品添加剂必须由采购购买

B.门店不得私自存放及外购食品添加剂及工业火碱

C.食品添加剂必须按照国家标准进行添加，不得超过国家标准使用食品添加剂

A.食品添加剂必须由采购购买

B.门店可以私自外购食品添加剂和工业火碱

C.按照国家标准添加使用

D.想用多少用多少

A.食品添加剂应遵循五专管理

B.添加剂的使用要保证先进先出

C.建立食品添加剂使用台帐，对食品添加剂的采购、出入库及使用情况进行记录

D.食品添加剂有关档案资料保存时间不少于2年

A.食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存

B.食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜），标识食品添加剂字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。

C.食品添加剂的使用应符合国家有关

A.食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存

B.食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜），标识食品添加剂字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。

C.食品添加剂的使用应符合国家有关规定，采用精确的计量工具称量，并有详细记录。

D.以上均正确

A.A.如实填写食品添加剂使用台账

B.B.超适用范围使用食品添加剂

C.C.使用标签标识不规范的食品添加剂

D.D.超剂量标准使用食品添加剂

下列食品添加剂使用行为中，属于违法行为的是

A．使用国家批准的添加剂

B．使用工业级的添加剂

C．使用规定用量的添加剂

D．使用规定范围的添加剂

E．使用优质的添加剂

下列食品添加剂使用行为中，属于违法行为的是

A.使用国家批准的添加剂

B.使用工业级的添加剂

C.使用规定用量的添加剂

D.使用规定范围的添加剂

E.使用优质的添加剂

关于食品添加剂的说法正确的是（）。

A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用

B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作

D.以上选项均正确

A.使用未经国家批准使用或禁用的添加剂品种

B.添加剂使用超出规定用量

C.添加剂使用超出规定范围

D.使用工业级添加剂代替食品级添加剂

E.食品添加剂生产不规范