题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

手捣柠檬红茶:①雪克杯+香水柠檬()片+冰块()颗+暴捣

A.6片 1~2颗

B.7片 2颗

C.8片 2~3颗

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第1题

满杯爆柠冰爽(冰沙版)贴杯加料操作正确的是()

A.①雪克杯中压烂柠檬4片②将压好的柠檬片加入成品杯中

B.①雪克杯中压烂柠檬6片②将压好的柠檬片加入成品杯中

C.①雪克杯中压烂柠檬6片②将压好的柠檬片加入干净的雪克杯

D.①雪克杯中压烂柠檬4片②将压好的柠檬片加入干净的雪克杯

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第2题

冰摇柠檬红制作的材料配方包括()

A.柠檬水风味糖浆30ML

B.2片柠檬片

C.冰块和水

D.柠檬红茶浓浆40ML

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第3题

旅客如要加柠檬片的红茶,则把柠檬片放在杯碟上送出。()
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第4题

旅客如要加柠檬片的红茶,则把柠檬片放在杯碟上送出()
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第5题

冰摇柠檬红制作的材料配方包括()

A.柠檬水风味糖浆30ml

B.柠檬红茶浓浆40ml

C.冰块和水

D.2片柠檬片

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第6题

制作柠檬红茶时,柠檬片应__()

A.放在茶杯内

B.预放在茶盘中

C.骑放在杯沿上

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第7题

制作柠檬红茶时,柠檬片应()

A.骑在杯沿上

B.预放在茶盘中

C.放在茶杯内

D.不放,只要汁水

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第8题

柠檬红茶:单杯使用茶粉(____)克()

A.40

B.45

C.50

D.55

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第9题

制作柠檬红茶时,柠檬片应()

A.骑放在杯沿上

B.预放在茶盘中

C.放在茶杯内

D.不放,只要汁水

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第10题

头等舱”木棉暖冬”的制作方法是__()

A.西式茶杯+温水+蜂蜜+柠檬片

B.西式茶杯+立顿红茶+柠檬片

C.玻璃杯+温水+蜂蜜+柠檬片

D.玻璃杯+立顿红茶+柠檬片

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第11题

关于冰摇柠檬红(冰)制作标准中涉及物料正确的有哪些()

A.300ml直饮水

B.柠檬红茶糖浆2泵30ml

C.柠檬水风味糖浆3泵30ml

D.黄柠檬片2片,冰块200g少冰150g

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