之所以要和洗碗工反复强调按时换水，是因为如果没有及时换水可能会导致（）

A.中途揭盖：查看洗碗工是否在没洗涤完毕时，提前揭开盖子，从而危害了餐具安全

B.换水：洗碗工是否按时换水

C.设备状态：洗碗机运行状态是否良好

D.耗电：洗碗机运行所消耗电量

A.长时间不更换主洗水

B.洗碗工预洗环节使用大量洗洁精

C.洗碗工进行预洗和收筐时不更换手套

D.预洗环节中餐具在有洗洁精的水池洗涤后未过清水

A.渣篮、过滤网未清理

B.喷淋臂安装不到位

C.未放洗碗粉

D.用户安装其它设备导致堵塞

A.洗涤程序与餐具容量、脏污度不对应

B.餐具摆放不规范

C.过滤网、喷臂孔堵塞

D.未使用洗碗粉或用量偏少

A.过水温度低于85℃

B.洗碗间内不能备洗涤剂

C.员工不知道哪个是过水温度

D.没有问题

A.①②③④⑤

B.①③④②⑤

C.①②④⑤③

D.①②③⑤④

A.洗涤流程不对

B.碗筷摆放不当

C.无添加洗碗粉

D.喷淋臂被阻挡

E.洗碗机电机质量不好

A.洗碗粉

B.亮碟剂

C.洗碗盐

D.洗洁精

A.过水温度低于85℃

B.洗碗间内不能备洗涤剂

C.员工不知道哪个是过水温度

D.没有问题

A.洗锅间的清洗池

B.洗碗间的清洗池

C.洗碗间的洗碗机

D.洗碗间的冲洗池

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④