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[判断题]

冷荤间：每餐操作前后，要打开紫外线灯消毒30分钟，并按照规定做好紫外线消毒记（）

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第1题

专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：()。

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第2题

食品加工专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启60分钟以上，并做好记录。()判断对错

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第3题

紫外线消毒空气要求室内安装紫外线消毒灯数量为平均每立方米不小于1.5W，照射时间不于30分钟（）

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第4题

每餐（或每次)使用专间前，应对专间空气进行消毒。消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯（)分钟以上并做好记录。

A.15

B.30

C.45

D.60

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第5题

专间内有紫外线灯，并维持在良好状态下。员工了解其使用程序。有人工作情况下紫外线消毒30分钟，并作好记录（）

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第6题

使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上（）

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第7题

下列叙述哪一个是错误的（）

A.专间紫外线灯可以在有人的情况下开启30分钟以上

B.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒

C.专间紫外线灯应在无人的情况下开启30分钟以上

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第8题

使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上。（)

使用紫外线灯消毒专间的，应在无人工作时开启30分钟以上。()

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第9题

凉菜间开餐前开启紫外线消毒灯（）时间，以达到对空气消毒的效果

A.15分钟

B.30分钟

C.60分钟

D.以上都不对

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第10题

每餐（或每次）使用备餐间专间前，应对专间空气进行消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工操作时开启（）分钟以上

A.40

B.30

C.20

D.10

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第11题

专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启分钟以上，并做好记录（）

A.30

B.60

C.90

D.120

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